刚刚得知，英国厨神 Jamie Oliver 的餐饮集团宣告破产，
不得不感叹，菜做得好和餐厅效益好，或许是两回事。
随着外卖平台的兴起，人们的用餐方式正在发生着变化，
实体餐饮业日渐艰难，中国如此，英国也同样如此。
5 月 21 日，与戈登齐名的英国厨神 Jamie Oliver 旗下的餐饮集团宣告破产，
1000 多名员工面临失业，Jamie Oliver 帝国轰然倒塌。
Jamie Oliver 旗下有 23 家 Jamie’s Italian 意大利菜连锁餐厅、
Barbecoa 牛排餐厅、 Fifteen 餐厅和位于
伦敦盖特维克机场的 Jamie’s Diner 餐厅，共 25 家餐厅。
目前，以上餐厅均由破产管理人 KPMG 接管，执行相关的破产程序。
早在 1999 年，Jamie Oliver 就因 BBC 的美食节目 The Naked Chef 一炮而红。
成名后，在开出了自己的第一家餐厅 Fifteen 后，
他又于 2008 年成立了意大利菜连锁餐厅 Jamie’s Italian，
巅峰期曾在英国拥有 37 家门店，并且基本都开在核心商圈。
然而 Jamie Oliver 个人形象的影响力也挽救不了 Jamie’s Italian 口碑下滑的趋势，
再加上外卖平台的兴起，即便地理位置优越，Jamie’s Italian 也逐渐门庭冷落。
有数据显示，截至 2019 年 3 月 24 日，英国人到餐厅吃饭的次数，
较去年同期减少了约 500 万人次，实体餐厅营业额下降了 6% ，
越来越多的人习惯了点外卖的用餐方式。
在这样严峻的形式下，餐厅的生存，仅靠一个厨神的名号，或许是远远不够的。
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